Mees Köögis

Ma ei ole tk aega saanud mahti kirjutada midagi. Mõned kodanikud siin on avaldanud nördimust, et nad ilma asjata on lehel käinud ja midagi uut pole. Sorry. Asi selles, et ma polegi midagi eriti viimasel ajal köögitandril korda saatnud, vaid lihvinud oma vanu skille. Mingit erilist progressi pole olnud - teised tegemised (logelemine) on võtnud suurema osa ajast. Mingi päev vaatasime pundiga telekat ja seal oli mingi laste kokasaade. Boss tegi ees chicken parmesani (maakeeli kanasnitsel) ja lapsed järel. No ja võtsin siis kokku ennast ja tegin järgi. Peaks mainima, et üks lihtsamaid ja kiiresti valmivamaid asju, mis ma viimasel ajal teinud olen. Tavaliselt ikka möllad mitu tundi köögis, selle peale aga läks 15 minti max. Vaja läheb: * Kanafilee * riivsai * muna * parmesan (ma ostsin valmis riivitud) * õli * või * toidukilet * maitseained * lihahaamrit (mul pole, peksin lihtsalt rusikaga) Võta 3 taldrikut : ühte lähevad kanatükid, teise muna, kolmandasse riivsai. Lõika kanafilee lapiti po...

Trehvasime ükspäev(update - eelmine aasta) Peebuga , kes mu vana sõber ja töökaaslane Vaibaparadiisi päevilt .Peep on kogenud kokk ja peale seda, kui tal vaipadega mässamisest koblaka ette viskas, proovis korra käppa tsemendis ja siis naases oma liistude juurde - hakkas päris enda söögibisnisit ajama. Uurisin ta käest kastmete valmistamise kohta , kuna see mu suht nõrk koht. Leppisime kokku, et üksõhtu võtame kätte ja teeme koos süüa. Nii ta siis eile tuligi, näpus nägus looma sisefilee ja kaasas burgundia kastme retsept. Võtsime ka mõned veinid ja kokkasime terve õhtu koos. Kastme retsepti modisime päris kõvasti, ja tulemus oli väga-väga hea. Üritan seda edasi anda nii täpselt, kui mäletan, sest kõik käis nagu tavaliselt - hoo pealt ja tunde järgi. Algses õpetuses oli ka üdikont, aga seda meil polnud. Järgmine kord proovin kindlasti. Retsept tuli umbes selline: 4DL punast veini 30g juursellerit 1 kuubik loomapuljongit tüümiani 1 väike sibul 50g võid törts õli soola, pipart, suhkrut Ha...