Hautatud kanafilee ingveri-sibula kastmes
Seda rooga võib nüüd lugeda üheks selliseks esimeseks enda kogemustest kompunnitud leiutiseks. Eile mõtlesin, et tahaks saada head kanafileed, aga lihtsalt praadimisest on jube koblakas ees. Ja see mis välja tuli on täiesti awesome. Mõnus, parajalt vürtsikas, mahlane. Kõik sujus lihtsalt. Ja õnneks tegin ma seda suure potitäie nii et saan terve nädal nautida.
vaja läheb panni ja potti,
oliiviõli
9 kanafileed
1 suur sibul
4 küünt küüslauku
pöial ingverit
1 paprika
10 cm jupp porrut
1 kanapuljongikuubik
750ml vett
Valmistamisaeg ca 1 tund.
- Lõika kanafileed pikuti pooleks.
- Aja pann kuumaks, lisa õli ja prae fileesid kummaltki poolt 3 minutit. Kui ümber keerad, maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta praetud fileed potti, haki ingver, küüslauk, paprika , porru ja tõsta kõrvale (nipp - ma kasutasin kanafilee karpe, et kausse mitte määrida. Ja muidugi võid aja kokkuhoiu mõttes fileede praadimise ajal hakkida. Ok ei õpeta rohkem.)
- Haki sibul
- Kui fileed praetud, vala pannile veidi rohkem õli ja keera kuumust natuke madalamaks. Prae seal küüslaugu-paprika-porru-ingveri segu kergelt pruunakaks (ca 2 minutit) ja kalla fileede juurde.
- Prae sibul kergelt kuldseks ja tõsta fileede juurde.
- Lisa sinna 1 kanapuljongi kuubik.
- Lisa 750ml vett (vett peaks olema täpselt niipalju, et fileed oleksid peaaegu uppunud.).
- Sega veidike kogu asja ja säti fileed nii, et nad oleksid vee all.
- Keeda 30 minutit keskmisel tulel, vahepeal maitse kas vajab midagi. Mul oli täiesti ideaalne, midagi ei vajanud.
sweet.
vaja läheb panni ja potti,
oliiviõli
9 kanafileed
1 suur sibul
4 küünt küüslauku
pöial ingverit
1 paprika
10 cm jupp porrut
1 kanapuljongikuubik
750ml vett
Valmistamisaeg ca 1 tund.
- Lõika kanafileed pikuti pooleks.
- Aja pann kuumaks, lisa õli ja prae fileesid kummaltki poolt 3 minutit. Kui ümber keerad, maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta praetud fileed potti, haki ingver, küüslauk, paprika , porru ja tõsta kõrvale (nipp - ma kasutasin kanafilee karpe, et kausse mitte määrida. Ja muidugi võid aja kokkuhoiu mõttes fileede praadimise ajal hakkida. Ok ei õpeta rohkem.)
- Haki sibul
- Kui fileed praetud, vala pannile veidi rohkem õli ja keera kuumust natuke madalamaks. Prae seal küüslaugu-paprika-porru-ingveri segu kergelt pruunakaks (ca 2 minutit) ja kalla fileede juurde.
- Prae sibul kergelt kuldseks ja tõsta fileede juurde.
- Lisa sinna 1 kanapuljongi kuubik.
- Lisa 750ml vett (vett peaks olema täpselt niipalju, et fileed oleksid peaaegu uppunud.).
- Sega veidike kogu asja ja säti fileed nii, et nad oleksid vee all.
- Keeda 30 minutit keskmisel tulel, vahepeal maitse kas vajab midagi. Mul oli täiesti ideaalne, midagi ei vajanud.
sweet.
Comments
Post a Comment