Kotletid!
Jõhker kotletiisu tuli. Tahtsin nagu neid, mis vanaema kunagi tegi, keedukartulite ja koorekastmega. Kartulite keetmisest olen vist juba kirjutanud. Vaja läheb: KOTLETID: kaanega panni, kahte suurt kaussi või potti (ühte kaanega), kahte taldrikut 400g looma hakkliha 200g sea hakkliha 2 sibulat 1 küüslauguküüs 2 saiaviilu 2 muna soola pipart (chillit) jahu oliiviõli * Lase taldrikule vett ja pane saiaviilud taldrikule ca 15 minutiks, et nad vee sisse imeks. * Samal ajal haki sibul ja küüslauk. * Sega kausis lihad, hakitud asjad, munad, läbiimbunud saiaviilud ühtlaseks taignaks ja maitsesta. * Soola ja värki läheb päris palju, vahepeal pead keelega katsuma, kas on norm (toorest hakkliha on kuidagi rõve maitsta). * Pane pann keskmisele kuumusele ja vala õli. * Vala taldrikule jahu * Vooli taignast päts (ca 3-4 cm diameetriga ja 0.5cm paksusega) , nagu liivakook * Tõsta see jahuga taldrikule ja tee nii, et ta mõlemalt poolt jahuga koos oleks. * Tõsta see tühjale taldrikule * Korda eelmai...